| Estos vinos tienen la particularidad de haber sido envejecidos por el Sistema de Criaderas y Solera una media de 14 años en botas que anteriormente envejecieron Oloroso, lo cual le confiere características organolépticas realmente especiales.
LEYENDA ORO CREAM
Elaborado con un 70% de Oloroso Viejo y un 30% de Solera Pedro Ximénez.
| Uva: |
70% Palomino-30% Pedro Ximénez |
| Alcohol: |
18% Vol. |
| Botella: |
Especial de 75 cl |
Notas de Cata:
De atractivo color avellana castaño, limpio y brillante.
En nariz es muy fragante y complejo, con elegantes notas de cereales (trigo y centeno) uva pasificada, pan de higo y nobles maderas.
En boca es elegante, untuoso, aterciopelado y muy equilibrado. De gran complejidad. Con notas de cereales, nobles maderas y aldehídos. Muy buena persistencia, calidad e intensidad.
Temperatura de servicio: 15º
Maridajes: Foie, quesos curados, comida oriental, helados de frutos secos, tartaletas con frutas naturales y postres en general.
LEYENDA ORO PEDRO XIMÉNEZ
Elaborado a partir de uvas pasas 100% Pedro Ximénez, “soleadas” en las clásicas paseras, hasta su máxima concentración de aromas y azúcar.
| Uva: |
100% Pedro Ximénez |
| Alcohol: |
18% Vol. |
| Botella: |
Especial de 75 cl |
Notas de Cata:
De atractivo color castaño ambarino. En nariz presenta un bouquet franco y complejo de elegantes notas tostadas, uva pasificada, pan de higo, torrefactos, frutos secos (nuez y avellana) frutas escarchadas (piel de naranja)
En boca es untuoso, suave y envolvente, sabroso y equilibrado, fresco y dotado de gran estructura, muy aromático y amplio, destacando las notas de café, caramelo líquido y azúcar tostada. Muy buena persistencia, calidad e intensidad.
Temperatura de servicio: 15º C
Maridajes: Foie, quesos curados, dulces y postres. |
