Notas de Cata:
A la vista presenta un bonito color amarillo pajizo con ribetes verdosos.
En nariz resulta de buena intensidad y franqueza. Aromas a almendras amargas, avellanas. En boca es seco, potente, largo, con elegantes tonos amargos.

Temperatura de servicio: Entre 16ºC - 18ºC
Gastronomía: Aperitivos, merluza, faisán asado.

Notas de Cata:
De atractivo color caoba con reflejos cobrizos. Limpio. Aromas de muy buena intensidad con fondos de avellana y frutos secos.
En boca resulta de buena intensidad y persistencia. Sabroso, con cuerpo. Postgusto muy grato.

Temperatura de servicio: Entre 13º - 14º C
Gastronomía: Caza y carnes rojas.

Notas de Cata:
De bonito color amarillo pálido con reflejos verdosos. Suaves aromas, destacando los de frutas blancas. En nariz resulta grato, sabroso, fresco.

Temperatura de servicio: Entre 8º - 10º C
Gastronomía: Consomés, aceitunas, frituras, jamón.

Notas de Cata:
De bonito color topacio con reflejos ámbar. Limpio y brillante. Aromas de muy buena franqueza, intensidad y calidad, con notas aromáticas a frutos secos y miel. De dulce entrada en boca, con paso suave y agradable. Buena persistencia.

Temperatura de servicio: 13º C
Gastronomía: Con foies, platos con salsas agridulces, quesos semicurados y postres, especialmente repostería.

Notas de Cata:
De bonito color caoba brillante con tonos yodados. Limpio. En nariz presenta muy buena franqueza y calidad. Limpio y neto. Aromas con notas pasificadas y tostados. En boca es armonioso y suave con buena franqueza e intensidad. Amplio, sabroso y larga persistencia.

Temperatura de servicio: 7º C
Gastronomía: Consomés, jamón, frituras y postres.

Notas de Cata:
De bonito color caoba oscuro.
Olfato: Buena franqueza y calidad. Limpio y neto. Aromas a frutas pasificadas (orejones) y dátiles. Fondo de madera y frutos secos.
Gusto: Buena franqueza e intensidad. Dulce, amplio y untuoso.

Temperatura de servicio: 15º C
Gastronomía: Patés, quesos y postres.